| ส่วนผสมส้มตำกุ้งสด มะละกอดิบสับ ? ถ้วยตวง แครอทสับ ? ถ้วยตวง กุ้งสด 2-3 ตัว ถั่วฝักยาวหั่นประมาณ 1 นิ้ว 2-3 ฝัก กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นเป็นซีก 1 ลูก กระเทียม 4 กลีบ พริกขี้หนู 5-6 เม็ด ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปีบ |  |
วิธีทำอาหาร ส้มตำกุ้งสด
1.นำกุ้งสดมาลอกเปลือก ผ่าหลัง เด็ดหัวล้างน้ำให้สะอาดแล้วพักไว้ กินกุ้งสดแล้วท้องเสียก็อาจจะลวกกุ้งให้สุกก็ได้
2.พริกขี้หนูกับกระเทียมใส่ครกโขลกให้ละเอียด ตามด้วยกุ้งแห้งโขลกให้พอนุ่ม แล้วใส่ถั่วฝักยาว มะละกอ แครอท ตำรวมกันพอแหลก ก่อนจะส่งกุ้งสดลงไปคลุกเคล้า พร้อมๆกับมะเขือเทศและถั่วลิสงคั่ว
3.เสร็จสรรพปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปีบ ตามรสปากของแต่ละคนว่าชอบแซ่บมากแซ่บน้อย
4.ตักเสิร์ฟใส่จาน พร้อมด้วยผักแกล้มอย่างผักกาดหอม กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว
1.นำกุ้งสดมาลอกเปลือก ผ่าหลัง เด็ดหัวล้างน้ำให้สะอาดแล้วพักไว้ กินกุ้งสดแล้วท้องเสียก็อาจจะลวกกุ้งให้สุกก็ได้
2.พริกขี้หนูกับกระเทียมใส่ครกโขลกให้ละเอียด ตามด้วยกุ้งแห้งโขลกให้พอนุ่ม แล้วใส่ถั่วฝักยาว มะละกอ แครอท ตำรวมกันพอแหลก ก่อนจะส่งกุ้งสดลงไปคลุกเคล้า พร้อมๆกับมะเขือเทศและถั่วลิสงคั่ว
3.เสร็จสรรพปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปีบ ตามรสปากของแต่ละคนว่าชอบแซ่บมากแซ่บน้อย
4.ตักเสิร์ฟใส่จาน พร้อมด้วยผักแกล้มอย่างผักกาดหอม กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น