ส้มตำกะท้อน

ส่วนผสมส้มตำกุะท้อน กระท้อนปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 2      ถ้วย พริกแห้ง 2      เม็ด กระเทียมกลีบเล็ก 3      กลีบ เกลือป่น 1/2      ช้อนชา ปลากรอบย่างแกะเอาแต่เนื้อ 2/4      ถ้วย น้ำตาลปีบ 2      ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3      ช้อนชา

วิธีทำอาหารส้มตำกะท้อน
1.  แกะพริกแห้งเอาเมล็ดออก โขลกกับเกลือ กระเทียมให้ละเอียด
2.  ใส่กระท้อนโขลกเบาๆ ใส่น้ำตาล น้ำปลา คนพอทั่ว ใส่ปลากรอบ พริกไทย คนพอเข้ากัน
3.  ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ